ForfatterKittiya OldertrøenKategorierDesserterVanskelighetBegynnerBlant oppskriftene finner du ut hvordan du kan lage hjemmelaget vanlijeis med krokan. Og her ser du hvordan du kan frityrsteke iskremen din - og servere gjestene varm, fritert, iskald iskrem! Det tar tid, men det er verdt det!
Mal strøkavringen til pulver. Jeg bruker en stavmikser til dette.
Pisk de to eggene sammen i en skål slik at hviten og plommen blir godt blandet.
Rull den frosne iskulen godt i eggmiksen.
Så ruller du kulene godt i strøkavringen. Når dette er gjort, legger du kulene i fryseren, og der skal de ligge tre timer!
Slik ser iskulene ut når de er klare for neste steg: fritering!
Friter iskulene i veldig varm olje! Når oljen er skikkelig varm smelter ikke isen, men strøkavringen blir perfekt fritert!
Så lar du overflødig olje renne av: legg kulene over en sil, og deretter serverer du umiddelbart!
Har du smakt det én gang, da er du hekta!
PS:
→ Her finner du oppskriften som viser deg hvordan du selv laget hjemmelaget vaniljeiskrem med krokan: https://www.thai-mat.no/oppskrifter/vaniljeis-med-krokan/
→ Og her ser du hvordan du selv lager krokan: https://www.thai-mat.no/oppskrifter/hjemmelaget-krokan/
Ingredienser
Retninger
Mal strøkavringen til pulver. Jeg bruker en stavmikser til dette.
Pisk de to eggene sammen i en skål slik at hviten og plommen blir godt blandet.
Rull den frosne iskulen godt i eggmiksen.
Så ruller du kulene godt i strøkavringen. Når dette er gjort, legger du kulene i fryseren, og der skal de ligge tre timer!
Slik ser iskulene ut når de er klare for neste steg: fritering!
Friter iskulene i veldig varm olje! Når oljen er skikkelig varm smelter ikke isen, men strøkavringen blir perfekt fritert!
Så lar du overflødig olje renne av: legg kulene over en sil, og deretter serverer du umiddelbart!
Har du smakt det én gang, da er du hekta!
