Chinese Morning Glory

Chinese Morning Glory (Ipomoea aquatica) – På norsk: vannspinat, eller (Thai: ผักบุ้ง  ‘phak bung‘) er en tropisk plante som foretrekker mye vann.

Denne planten har hule stengler og er veldig saftig. Vi spiser både stengel og blader. Planten er særlig rik på C-vitaminer.

Chinese Morning Glory kan brukes i supper og andre retter, ofte til nudelretter, og også rå i salater som papaysalat eller i curry-retter.

Dette er en grønnsak som du bare får tak i i asiatiske butikker. Om du skal handle denne, så pass på å være i butikken kort tid etter at planten kommer inn, for den forringes fort! Du kan heller ikke oppbevare den lenge i kjøleskapet.

Vi har prøvd å dyrke den, men det var uten hell. Planten må ha det svært fuktig og veldig varmt.

 

Næringsinnhold i Chinese Morning Glory

(Besøkt 264 ganger, 1 besøk i dag)
0 0 vote
Article Rating
Abonner
Gi beskjed om
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments