Auberginenen vi bruker i det thailandske kjøkken er noe annerledes fra auberginen du finner i norske matbutikker. I det thailandske kjøkken bruker vi en type aubergin som er grønn og rund. De kan være både i plomme- og ertestørrelse. De minste kalles for mini-aubergin.
Aubergin brukes i en mengde retter og er både en smakfull og interessant ingrediens.
Mest sannsynlig kom auberginen til Europa fra Asia.
(Besøkt 154 ganger, 1 besøk i dag)
