Chinese Morning Glory (Ipomoea aquatica) – På norsk: vannspinat, eller (Thai: ผักบุ้ง ‘phak bung‘) er en tropisk plante som foretrekker mye vann. Denne planten har…
Posts tagged grønnsak
Grønn Papaya
Salat av grønn Papaya er én av ganske mange nasjonalretter i Thailand! Papaya (fra Caricaceae-familien- frukten kom til Sørøst-Asia via Portugisiske handelsmenn på 1500-tallet-) kan…
Sitrongress
Sitrongress (Cymbopogon citratus) er en viktig ingrediens i svært mange Thai-retter. Mesteparten av smakene sitter nederst på sitrongresset, nær røttene, som er skåret av når…
Kinesisk gressløk
Kinesisk gressløk (Guichai), (Allium tuberosum), (Thai: กุยช่าย ) ,er en art løk hvor vi bruker stengelen til matlaging. Den er ikke ulik vanlig gressløk i…
Søt basilikum (Sweet Basil)
Søt basilikum, sweet basil eller Thai basil (på Thai: โหระพา ), er ganske langt unna hva mange forbinder med «vanlig» basilikum. Søt basilikum har en…