Sitrongress (Cymbopogon citratus) er en viktig ingrediens i svært mange Thai-retter. Mesteparten av smakene sitter nederst på sitrongresset, nær røttene, som er skåret av når…
Posts tagged obligatorisk
Søt basilikum (Sweet Basil)
Søt basilikum, sweet basil eller Thai basil (på Thai: โหระพา ), er ganske langt unna hva mange forbinder med «vanlig» basilikum. Søt basilikum har en…
Limeblader
Limeblader har en frisk, bestemt og god smak av lime, og er en viktig ingrediens til mange retter. Limeblader er nærmest uunnværlig i supper! Vanlig…
